Tasting Notes

- 소비뇽 블랑과 쉬라즈 블랜딩으로 아삭거리는 녹색과일 향(Green Fruit Notes)과Spicy 아로마가매혹 적인조화를 이룸.
- 녹색 망고, 복숭아, 분홍색 자몽, 라즈베리 아로마가 신선한 산미와 잘 어우러짐.
- 자연 발효(Wine Fermentation), 무첨가, 침점물 제거없이 생산됨(Undisgorged Wine).

특징
- Brave New Wine은 모험적인 와인 메이커 Yoko Luscher-Mostert, Andries Mostert 부부가 2012년에 설립한 와이너리로 진정한 의미의 대담하고 새로운 와인(Brave New Wine)을 선보이고 있음.
- 서호주 그레이트 서던지역에서 유기농, 올가닉으로 재배되는 고품질의 포도만을 사용하며 모든 와인은 자연발효(Natural Fermentation)되며 Fining, Filtration 없이 생산 됨.
- PetNat은 천연 탄산을 만들기 위해 발효가 완전히 끝나기 전에 병입 됨.