Coriloe Giant Steps Ottella Illuminati AniChe Cellars
아니체 셀라스
AniChe Cellars - Columbia Valley
여성만으로 구성된 Winemaking Team으로 섬세하게 양조합니다
Rachael Horn
여성으로만 구성된 Winemaking Team
AniChe Cellars는 미국 워싱턴주에서도 전원풍경이 아름다운 콜럼비아 리버 협곡(Columbia River Gorge)에 위치한 가족경영 와이너리입니다.
Rachael Horn에 의해 2009년 설립된 AniChe Cellars는 그녀의 두자녀 - Anais와 Che - 이름으로 와이너리 이름이 지어졌습니다.
여성으로만 구성된 Winemaking Team은 와인의 진정한 가치가 드러날 수 있도록 양조과정에 최소한으로 개입하며 섬세한 스타일로 양조하고 있습니다.
Blending Wine만을 고집하는 와인 생산자
AniChe Cellars는 단일 품종의 와인 생산을 선호하는 미국내에서 유일하게 Blending Wine만을 고집하는 와인 생산자입니다. 이는 설립자인 Rachael의 철학으로 단일 품종의 와인이 가진 부족한 부분을 브랜딩을 통해 보완하고 더 한층 맛있는 와인을 만들 수 있다는 신념의 결과입니다.
예를들면, Be Holden은 프랑스 보르도 브랜딩을, 7Gables는 프랑스 론 지역의 샤또네프 뒤 빠쁘 브랜딩 스타일에 영향을 받은 와인입니다. 또한 모든 와인명은 문학작품의 주인공 또는 관련된 것에서 이름을 따 오고 있습니다. Be Holden의 홀든은 J.D.샐린저의 '호밀밭의 파수꾼(Cather in the Rye)'에 등장하는 주인공 홀든 콜필드(Holden Caulfield) 의 이름입니다.