Tasting Notes
- ¿¯Àº ±ÝºûÀ» ¶ì¸ç °¨±Ö, º¹¼þ¾Æ, ¸á·Ð, ¹«È°úÀÇ ¾Æ·Î¸¶°¡ ÀûÀýÈ÷ Á¶È¸¦ ÀÌ·ë.
- ¿ÀÆ®¹Ð, »ç°ú, ÀÚ¸ùÀÇ ´Ù¾çÇÑ ÇâµéÀÌ ÀûÀýÇÑ ¿ÀÅ©Çâ°ú ÇÔ²² ¾î¿ì·¯Áö¸ç, »ý±âÀÖ´Â »ê¹Ì°¡ ÀÔ ¾È¿¡¼ ±âºÐÁÁ°Ô ¹Ù½Ï°Å¸².
¼ö»ó³»¿ª
- 2019 ºóƼÁö - Wine Spectator 94Á¡, James Halliday 98Á¡, Best of Chardonnay
- Wine Enthusiast 95Á¡ & Top100 2020 #24 Rank
- 2021 ºóƼÁö - Wine Spectator 94Á¡, Wine Enthusiast 90Á¡, James Suckling 92Á¡, Decanter 91Á¡
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- ¾ß¶ó¹ë¸®ÀÇ Cool Climate Ư¡ÀÎ ¸ÅȤÀûÀÎ »ê¹Ì¸¦ ¼±¸íÈ÷ º¸¿©ÁÖ´Â ¿ÍÀÎ.
- 100% ¼ÕÀ¸·Î ¼öÈ®µÈ Estate Æ÷µµ¸¦ 500L ÆÝõ¿¡¼ ÅäÂøÈ¿¸ð(indigenous yeast)·Î ¹ßÈ¿.
- 2°³¿ùÀÇ Lees Stirring(Batonnage) ÁøÇà. 10%´Â Á¥»ê ¹ßÈ¿ÇÔ.
- 7°³¿ùÀÇ ÇÁ·»Ä¡¿ÀÅ©Åë ¼÷¼³À» °ÅÃÄ ¿©°ú(filtration)¾øÀÌ º´ÀÔ(Áß·ÂÀ» ÀÌ¿ë).
- ¼¿·¯¸µÀº ÇâÈÄ 6³â °¡´É.